Mēs sākām ar aptuveni desmit veidu mafiniem, divpadsimt katrā grozā, četri grozi katrā plauktā, nobijušies – kā tagad būs? Vai kāds vispār mūs sapratīs? Jo mafinus Rīgā nekur īsti nepārdeva, pašceptus noteikti nē. Daudzi vispār nezināja, kas tāds mafins īsti ir, un mēs regulāri cīnījāmies skaidrojot, kā atšķiras mafins no kēksa. Tagad par to vairs neuztraucamies. Mūsu klientu loks ir plašs, un arī jaunpienācēji ātri iemācās un atceras mafina garšu, un, protams, dēļ tās atgriežas vēl un vēl.

Tas bija 2010. gada 20. decembrī. Droši varu teikt, ka Muffins and more atveda mafinu uz Rīgu. Un ne jau saldētā formā. No pirmās dienas katru rītu ap sešiem sākam jaukt mīklu un cept, lai, pirmajiem klientiem verot durvis, plauktos jau gozētos kāda izvēle.  Tagad jau visus veidus vairs nevar saskaitīt! Pāri 20 noteikti. Lielāki, mazāki, gaiši, šokolādes, ar ogām, krēmiem, pilngraudu veselīgie – jānogaršo visi, lai saprastu tieši kura garšu kombinācija šķiet vislabākā.

Ar laiku nolēmām cept arī kūkas. Tādas, kas Latvijā līdz šim nav bijušas tik populāras – ar krēmiem un cukura glazūrām, varbūt atpazīstat pēc angliskā nosaukuma – cupcakes. Tās ir labākā izvēle kāzām un krāsainām ballītēm!Tagad cepam arī lielās kūkas – šokolādes (red velvet), siera kūkas, braunijus (brownies), makarūnus (macaroon) un citus gardumus. Mūsu produktu izcelsmes valstis galvenokārt ir Amerika un Anglija.

Muffins and more darbojas kā kafejnīca. Esiet mīļi gaidīti pie mums uz kādu kafijas tasi, pat paēst pusdienas. Tomēr mūsu lielākais mērķis ir cept un nodrošināt jūs ar kūkām, tādēļ, lūdzu, zvaniet un rakstiet mums, lai pasūtītu. Esam ļoti atsaucīgi un cenšamies cept kūkas atbilstoši tieši jūsu gaumei un svētkiem.